TẠP CHÍ KHOA HỌC YERSIN
YERSIN JOURNAL OF SCIENCE
ISSN: 2525 - 2372
TẠP CHÍ KHOA HỌC YERSIN
YERSIN JOURNAL OF SCIENCE
Nghiên cứu này nhằm phát triển chế phẩm cốm hòa tan chứa cao khô sâm Ngọc Linh (SNL) và bước đầu xây dựng các chỉ tiêu chất lượng theo Dược điển Việt Nam V. SNL được chiết xuất bằng phương pháp ngấm kiệt với dung môi ethanol 30%, sau đó cô đặc và phối hợp cùng tá dược độn lactose monohydrat (LM), Avicel PH102, tinh bột ngô, Aerosil, maltodextrin (MAL) và soluble starch để tạo cao khô. Phương pháp xát hạt ướt được sử dụng với các yếu tố ảnh hưởng chính được khảo sát là tỷ lệ tá dược dính (polyvinylpyrrolidone K30 – PVP K30), tá dược độn (LM) và tá dược điều vị (kali acesulfam), cùng thông số kỹ thuật như nhiệt độ và thời gian sấy. Kết quả cho thấy hiệu suất chiết xuất đạt 49,46%, trong đó tỷ lệ cao đặc SNL/LM là 1/3 (kl/kl) cho cao khô tốt nhất. Công thức cốm hòa tan gồm cao khô SNL (74%), PVP K30 (3%), kali acesulfam (4%), LM (19%) và sấy ở 60°C trong 20 phút. Chế phẩm thu được đạt các chỉ tiêu cảm quan, độ ẩm và khả năng hòa tan. Những kết quả này cho thấy công thức cốm hòa tan từ SNL có tính khả thi cao và có thể được ứng dụng trực tiếp trong sản xuất các chế phẩm hỗ trợ sức khỏe, góp phần mở rộng giá trị kinh tế và sử dụng thực tiễn của dược liệu quý này.
This study aimed to develop an instant granule formulation containing the dried extract of Ngoc Linh ginseng (SNL) and to preliminarily establish quality specifications in accordance with the Vietnamese Pharmacopoeia V. The SNL extract was obtained by exhaustive maceration with 30% ethanol, followed by concentration and combination with excipients including lactose monohydrate (LM), Avicel PH102, corn starch, Aerosil, maltodextrin (MAL), and soluble starch to produce the dried extract. Wet granulation was applied, with the main influencing factors investigated being the ratios of binder (polyvinylpyrrolidone K30 – PVP K30), filler (LM), and sweetener (acesulfame potassium), along with technical parameters such as drying temperature and time. The results showed an extraction yield of 49.46%, with the optimal dried extract obtained at an SNL extract to LM ratio of 1:3 (w/w). The final soluble granule formulation consisted of SNL dried extract (74%), PVP K30 (3%), acesulfame potassium (4%), and LM (19%), dried at 60°C for 20 minutes. The prepared granules met the quality criteria for appearance, moisture content, and solubility. These results demonstrate that the developed SNL-based instant granules are feasible for direct application in health-supporting products, highlighting both the practical applicability and economic potential of this valuable medicinal herb.
Panax vietnamensis, cốm hòa tan, nghiên cứu công thức và quy trình, sâm Ngọc Linh, cao khô
Panax vietnamensis, instant granules, formulation and manufacturing process development, Ngoc Linh ginseng, dry extract
Aulton Michael. (2022). Aulton's Pharmaceutics: The Design and Manufacture of Medicines. Sixth edition. London: Elsevier.
Bộ Y tế. (2017). Dược điển Việt Nam V. Hà Nội: NXB Y học.
Đỗ Tất Lợi. (2004). Những Cây thuốc và Vị thuốc Việt Nam. Hà Nội: NXB Y học.
Đoàn Thị Trà My et al. (2021). Xây dựng công thức bào chế cốm hòa tan trị ho từ bài thuốc kha tử cam cát thang. TNU Journal of Science and Technology, 226(14), 214-221. doi:https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5103
Dương Tấn Nhựt et al. (2015). Effect on physical endurance of saponin in transgenic hairy roots of Panax vietnamensis Ha et Grushv. Vietnam Journal of Biotechnology. Retrieved from https://vjs.ac.vn/vjbt/article/view/8541
Escobar-Sánchez. (2015). Steroidal saponins and cell death in cancer. Cell death-autophagy, apoptosis and necrosis.
Jing Xie et al. (2022). Ocotillo-type ginsenosides from the Panax vietnamensis ha et grushv protect H9c2 cardiomyocytes against H2O2-induced apoptosis. Pharmacognosy Magazine, 36-43. doi:10.4103/pm.pm_253_21
Konoshima et al. (1999). Cancer chemopreventive activity of majonoside-R2 from Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis. Cancer Letters, 11-16. doi:https://doi.org/10.1016/S0304-3835(99)00257-8
Lê Quan Nghiệm. (2007). Bào chế và sinh dược học - Tập 2. Hà Nội: NXB Giáo Dục.
Lê Thị Hồng Nghĩa et al. (2020). Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua sản phẩm Sâm Ngọc Linh của người tiêu dùng tại thị trường Kon Tum. Nghiên cứu Tài chính - Marketing, 42-51. doi:https://doi.org/10.52932/jfm.vi57.111
Nguyễn Hoàng Minh et al. (2023). Tác dụng tăng lực và tăng cường miễn dịch của chế phẩm từ Sâm Ngọc Linh và Đông trùng hạ thảo. Tạp Chí Khoa học Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng, 25-32. doi:https://doi.org/10.59294/HIUJS.24.2023.309
Nguyễn Minh Đức et al. (1993). Saponins from Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv. Collected in central Vietnam. I. Chemical & pharmaceutical bulletin, 41(11), 2010-2014. doi:https://doi.org/10.1248/cpb.41.2010
Nguyễn Minh Đức et al. (1994). Saponins from vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv. collected in central Vietnam. II. Chemical and pharmaceutical bulletin, 42(1), 115-122. doi:https://doi.org/10.1248/cpb.42.115
Nguyễn Minh Đức et al. (1994). Saponins from Vietnamese ginseng, Panax vietnamensis Ha et Grushv. collected in central Vietnam. III. Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 42(3), 634-640. doi:https://doi.org/10.1248/cpb.42.634
Nguyễn Tiến Bân. (2007). Sách Đỏ Việt Nam - Phần II: Thực vật. Hà Nội: NXB Khoa học Tự nhiên và Công nghệ.
Phạm Thị Thủy et al. (2021). Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến cốm hòa tan thảo dược hoa hòe có tác dụng ổn định huyết áp. TNU Journal of Science and Technology, 226(10), 268-276. doi:https://doi.org/10.34238/tnu-jst.4530
Thanh et al. (2023). Bioactive Compounds and Biological Activities of Vietnamese Ginseng (Panax Vietnamensis Ha et Grushv.). Bioactive Compounds in the Storage Organs of Plants, 1-25. doi:https://doi.org/10.1007/978-3-031-29006-0_23-1
Thi Hong Van Le et al. (2015). Ginseng saponins in different parts of Panax vietnamensis. Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 63(11), 950-954. doi:https://doi.org/10.1248/cpb.c15-00369
Trần Huyền Trân et al. (2023). Tác dụng dược lý điển hình của Sâm Ngọc Linh (Panax Vietnamensis Ha & Grushv.). Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô, 167-182. Retrieved from https://vjol.info.vn/index.php/tcdaihoctaydo/article/view/93200
Tung Huu Nguyen et al. (2019). Vietnamese Ginseng (Panax vietnamensis Ha and Grushv.): Phylogenetic, Phytochemical, and Pharmacological Profiles. Pharmacognosy Reviews, 13(26), 59-62. doi:https://phcogrev.com/article/2019/13/26/105530phrev201925